Entradas

Mostrando entradas de 2014

¿Por qué las cosas cambian?

Imagen
Desde que nacemos todo cambia. Tanto lo que tenemos alrededor como nosotros mismos.  La cuestión es, ¿a qué velocidad se produce un cambio? Hay cambios que se llevan a cabo a ritmos de los que no somos conscientes y quizá por ello no nos afectan tanto como aquellos que se dan de forma repentina e inesperada. Éstos son los cambios que en la mayoría de las ocasiones nos cuesta más superar ya que no estamos preparados debido a un desconocimiento de lo que va a venir sin un proceso de adaptación previo que nos prepare para ello.
En la vida diaria tomamos un gran numero de decisiones, desde que nos levantamos hasta el momento de irnos a dormir. Estas decisiones pueden conducirnos a cambios pequeños sin repercusión pero otras nos conducirán incluso al más grande bloqueo del cuál a priori veremos imposible salir, para ello necesitamos tiempo. Cómo dijo Miguel de Cervantes "Confía en el tiempo, que suele dar dulces salidas a muchas amargas dificultades".
Y quizá, lo más curioso es, cómo…

Olores y sabores

Imagen
No tenemos ningún modo de viajar al pasado excepto con nuestros pensamientos, pero he de decir que me fascinan las sensaciones que se pueden llegar a percibir tan sólo con un simple olor o sabor. ¿Quién no ha experimentado alguna vez, mientras saboreaba una fruta o un plato preparado que de repente viajaba al pasado sintiendo nostalgia, quizá alegría o tristeza acompañado de un cosquilleo en su estómago? Esta misma sensación puede ser descrita cuando un olor penetra en tu nariz apoderándose de tu cerebro, el cuál es trasladado a un tiempo pasado, pudiendo ser éste viaje tan largo como desde la vejez hasta la niñez.


Kefir in Brighton

Imagen
Have you ever heard about kefir?



Kefir is a refreshing, probiotic cultured milk drink that originated in the northern Caucasus Mountains many centuries ago from the fermentation of the milk using kefir grains. 
The fermentation process provides a delicious drink that is slightly thicker than milk and contains beneficial yeasts such as Saccharomyces unisporus, Kluyveromyces marxianus and beneficial bacteria including lactobacillus caucasus. 
In the 70s it was all the rage and everyone had a ‘pot of Kefir’ on their work tops.


Kefir has been assigned a variety of health claims in addition to its nutritional value. Many studies regarding kefir’s biological activities have established that kefir has anti-inflammatory activity, immune-modulating activity, antimicrobial activity and anti-proliferative activity, and it has the potential to become a type of functional food.
Since I was a child we used to have kefir grains at home. My mum was who dedicated her time taking care of kefir so our kefir j…

Parcas

Imagen
En la mitología romana, Nona, Décima y Morta son las diosas del destino ya que se encargaban de hilar y cortar el hilo de la vida, el cual media la longitud de la vida y cuando era cortado significaba el momento de la muerte. 

Estas tres hermanas hilanderas utilizaban lana blanca entremezclada con hilos de oro que reflejaban momentos felices de la vida y con lana negra significando éstos los periodos tristes.

Escribían en un muro de bronce el destino de cada mortal e inmortal y éste no podía ser borrado. 

El arte de la felicidad

Imagen
Tenzin Gyatso es el actual Dalái Lama desde1935 pero quizá sea el último.  En el 2011 ya sentía que la institución había cumplido su misión renunciando a su poder político, por lo que ya no veía necesaria la presencia de un sucesor, el cuál es elegido tras la muerte del Dalái Lama cuando sus mejores discípulos inician una búsqueda mediante visiones, corazonadas y sueños entre chicos que hayan nacido en torno a la fecha de muerte de éste. El elegido debe pasar una serie de pruebas antes de comenzar su preparación académica y religiosa.
Pero, ¿cómo poner fin así a una tradición de casi cinco siglos? Pekín dejo claro que no permitirá esto y se encargará de encontrar un sucesor siguiendo las costumbres históricas.
Hoy me gustaría recomendar un libro "El arte de la felicidad", cuyo contenido se basa en las entrevistas de Howard C.Cutler, psiquiatra estadounidense, al Dalái Lama y las conclusiones a las que éste llegó sobre la visión humana que altera la percepción.
Para mi éste libro…

Mousaka Vegetariana

Imagen
Aún no tuve la oportunidad de viajar a Grecia pero es un destino que tengo en mente.
Para saborear un poquito de Grecia hoy he preparado una mousaka vegetariana guiándome de alguna receta, aunque con un toque personal, ya que de vez en cuando esta bien innovar un poco.

Los ingredientes que utilicé son los siguientes:

2 berenjenas
1 cebolla
2 pimientos 
1 ajo
1bote de tomate natural en trozos
Un vaso de proteína de soja texturizada
Sal, pimienta y canela
Queso rallado
Aceite de oliva 
Harina (para la bechamel)

Elaboración

Poché la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén grande. Mientras se hacía a fuego lento por otro lado corte las berenjenas a lo largo en láminas y las cociné en el microondas un par de minutos (también se podrían freír en una sartén).
Preparé la soja puse un vaso de soja en un bol y le añadí tres vasos de agua hirviendo durante unos cinco minutos removiendo. 
Una vez pochados cebolla, pimiento y ajo añadí el tomate para que se fuera cocinando un poco, y lo salpimenté un poco. De…

Rosalía de Castro

Imagen
Hoy, vino a mi mente el recuerdo de aquellas tardes volviendo del cole cuando pasaba por casa de mi abuela. No solía prestar mucha atención a las historias que contaba, mi cabeza, por aquel entonces, estaba más preocupada en otras cosas. Pero ahora esos cuentos de barcos y mares del norte me traen buenos recuerdos.
Quiero recomendar uno de los poemas que mi abuela me tradujo y explicó cuando tendría unos diez años. Es de  Rosalia de Castro y se llama "Adiós ríos, adiós fontes".
Adios, ríos; adios, fontes;
adios, regatos pequenos;
adios, vista dos meus ollos:
non sei cando nos veremos.


Miña terra, miña terra,
terra donde me eu criei,
hortiña que quero tanto,
figueiriñas que prantei,

prados, ríos, arboredas,
pinares que move o vento,
paxariños piadores,
casiña do meu contento,

muíño dos castañares,
noites craras de luar,
campaniñas trimbadoras
da igrexiña do lugar,

amoriñas das silveiras
que eu lle daba ó meu amor,
camiñiños antre o millo,
¡adios, para sempre adios!

¡Adios groria! ¡Adios content…

Southampton

Imagen
El 25 de agosto viajé de Exeter a Southampton, a pesar del mal tiempo y la festividad del día, tras unas cuatro horas llegué a mi destino
Mi percepción acerca de esta ciudad ha cambiado varias veces, la primera vez que oí hablar de ella no imaginaba su amplitud, tenía la idea de que era una ciudad pequeña y poco atractiva. Tiempo más tarde cuando ojeé por Internet y vi la población que abarca, unos 300.000 habitantes, imaginé una ciudad más amplia, y pensé que tal vez no era tan pequeña cómo creía e incluso podría tener su encanto. Concepto que cambió el 25 de agosto cuando al pasear por sus calles de nuevo no vi más que otra típica ciudad inglesa con sus cadenas de comida, cafeterías y ropa pero eso sí sin ningún tipo de encanto que atraiga a primera vista, lo cual no quiere decir que puedes llegar a descubrirle algún encanto. 

Para rebajar un poco la critica anterior he de decir que hay un restaurante caribeño que hace que te olvides de la ciudad donde estés solo con un cóctel Fruta de…

The Importance of Being Earnest

Imagen
Un 16 de octubre de 1854 nace Oscar Wilde, escritor, poeta y dramaturgo irlandés.  Además de Oxford, dónde estudió, fueron Londres y París dos de las ciudad en las que paso parte de su vida, siendo ésta última dónde murió el 30 de noviembre de 1900. Le gustaba moverse por circulos culturales y sociales de moda destacando por su estravagante estilo y brillante conversación.
Aún que es conocido por varias grandes obras como El retrato de Dorian Grey, en esta ocasión sólo hablaré de una de sus últimas comedias: The Importance of Being Earnest, la cual leí recientemente y me encantó.
El juego de palabras que tiene el título de la obra se pierde en su traducción ya que "Earnest" y "Ernest" son homófonos, a pesar de su diferente significado suenan igual. Siendo "Earnest" serio, formal y "Ernest" Ernesto. Este doble sentido refleja la importancia de las apariencias y  lo esencial que era la seriedad para la clase alta.
Libro fácil de leer, divertido y siemp…

Nacho Vegas presenta su 'Resituación' en 'La Ventana', junto al coro de ...

Imagen
Nacho Vegas, mi cantautor favorito que a pesar de que sus letras no sean de lo más alegre a mi me apetece escucharlo hasta en los días tristes.
Su último trabajo " Resituación".



Marruecos Parte II

Imagen
Hace unos días regresé de mi viaje por Marruecos! 
Me encontraba entre un sentimiento de pena y alivio cuándo subía al avión, el primero debido al final de unas estupendas vacaciones con la mejor compañía y en un entorno muy agradable (Rabat) y el segundo porque mi débil cuerpo se recuperaría de tres días de diarrea y picaduras de no sé que insecto. Con esto no quiero desanimar a nadie a viajar a Marruecos, son cosas que pasan y no todos los cuerpos reaccionan igual. Mi primera vez en Marruecos fue perfecta.

Bueno y ahora sí, llega el turno de nuestro itinerario:

1º día: aterrizaje en Marrakech dónde pasamos dos noches en el hotel Aday muy bien situado y recomendable. El primer dia visitamos la medina, paseamos por los jardines de la Koutoubia y estuvimos en la típica Plaza Djemaa el Fna.



2º día: excursión a Ouarzazate! Varias paradas nos dieron la oportunidad de disfrutar de los paisajes de las Montañas de Atlas!



3º día: autobús a Essaouira! Llegada a Atlantic Hostel dónde hemos tenido un…

Marruecos Parte I

Imagen
Mañana comenzará mi segundo viaje a Marruecos. Serán Rabat y Marrakech dos de las ciudades que volveré a visitar pero esta vez en sentido opuesto.

 Mi primer vuelo a Marruecos fue a Tánger, desde allí cogí un tren a Rabat y pasé unos días. Desde rabat viajé a Fez y Marrakech.  Antes de comenzar este viaje tenía la idea de que rabat, no iba a causar en mi un gran impacto, como lo haría Marrakech, lo cual para mi sorpresa fue al revés. 



 En rabat hay mucho que ver y disfrutar, la gente es amable y no te sientes agobiada en la medina, no hay tanta gente ni te persiguen para comprar, cosa que en la medina de Marrakech no me gustó.
  La parte europea de rabat no me llamó tanto la atención, debido a que los europeos es lo que estamos acostumbrados a ver, es decir, no merece mucho la pena si vas a pasar por rabat un día o dos.  Por Fez merece la pena pasar pero eso si intenta hacerte con un guía a buen precio, y cuidado que intentará llevarte a tiendas sólo para gastar. Pero la medina es una lo…

Mark Twain

Imagen
Fue el 30 de noviembre de 1835 cuando nació el escritor estadounidense Mark Twain.



Un hombre aventurero que plasmó en sus obras muchos de los viajes que realizó, sirviendo éstas como guía para otros viajeros.
La obra "Guía para viajeros inocentes" publicada en 1869 contiene la opinión en las crónicas que envió al diario Alta California.



"En 1867, los periódicos de Norteamérica se hacen eco del anuncio de la "Excursión a Tierra Santa, Egipto, Crimea, Grecia y lugares de interés intermedios", para la que se proponen fletar un barco que partirá del puerto de Nueva York".


Padre de Tow Sawyer y Huckleberry Finn que nació durante una de las visitas a la Tierra del cometa Halley y predijo que también se iría con el, muriendo al siguiente regreso a la Tierra del cometa, 74 años después.





Cornwall -Part II

Imagen
Returning to Cornwall I am just telling you how to get to St Just!





Great English Vintage tea room

Imagen
¿El salón de mi hogar?
Me gustaría! Pero no, :(

Se trata de una espectacular tetería vintage que te hará viajar a los años 60 con tan sólo tomar un té en esa porcelana disfrutanto de tal menaje.






Descubrí este lugar por Paloma, una pena que fuera por su despedida pero cuando vuelva no tendremos que pensar dónde tomar un té.

Estoy tan aburrida de tanta franquicia, mismo decorado y mismo menú. 
Cada vez es más díficil encontrar un rincón diferente donde te sientas como en casa. Pero aquí tenemos uno, así que si tienes curiosidad lo encontrás en New Bridge St, Exeter, EX4 3JW.








Bob Dylan

Imagen
Happy Birthday Mr Dylan!!

I know it is late and Mr Dylan was born on 24th of May in Duluth, Minnesota. But better late than never :p



He is one of my favourite singer-songwriter who has been an influential figure in music and culture for more than five decades.



Among his songs I highlight the following:
"Blowin' in the Wind" "The Times They are a-CHangin" "Like a Rolling Stone" "Just Like a Woman" "Hurricane" "Knockin' on Heaven' s Door" "Maggie's Farm"



Just a few songs to start but Mr Dylan has a really long repertoire where you can immerse yourself and enjoy listening his unmistakable voice.

 Mr Tambourine Man song

Sierra de Cazorla

Imagen
30/04/2014

El pasado miércoles salí de Madrid dirección Cazorla dónde he pasado unos días estupendos con la mejor compañia (muchas gracias a las Merches).







Nos hemos alojado en una casa rural llamada "La Casilla" , que sin duda recomiendo a todo aquel que quiera desconectar unos días por esas tierras. 
Una casa muy acogedora situada a dos minutaos de la Plaza Vieja, que tiene una pequeña terracita con vistas al castillo. Y, Salvador, propietario de la casa que nos ha tratado de maravilla compartiendo toda la información para disfrutar de Cazorla  y su Parque Natural sin perder detalle.




















No lo penséis más!!
Pasad por Cazorla y disfrutar de su ambiente!!

Enrique Bunbury

Imagen
Hola compañeros de Travel&Tea,

Este mes de abril la verdad que he descuidado un poco el blog y no he aportado nada nuevo.
Hoy, martes 29 de abril apuro antes de que termine el mes y os dejo un tema de Enrique Bunbury que encontraréis en su último disco Palosanto que fue publicado el 29 de octubre de 2013. 




Para mi ha sido reciente el conocimiento más detallado de este disco y entre sus temas me llamó la atención Mar de dudas, es en esa primera escucha cuándo una canción te gusta y no haces más que repetirla.

Disfrutadla :p




Invictus

Imagen
Hace tiempo vi "Invictus", película basada en el libro Playing The Enemy: Nelson Mandela and The Game that Made a Nation, que fue escrito por el inglés John Carlin. Hoy me ha venido a la mente el poema de William Ernest Henley que comparto contigo este domingo 23 de marzo.
Out of the night that covers me Black as the pit from pole to pole, I thank whatever gods may be For my unconquerable soul. In the fell clutch of circumstance I have not winced nor cried aloud. Under the bludgeonings of chance My head is bloody, but unbowed. Beyond this place of wrath and tears Looms but the Horror of the shade, And yet the menace of the years Finds and shall find me unafraid. It matters not how strait the gate, How charged with punishments the scroll, I am the master of my fate: I am the captain of my soul.

¿Live or Survive?

Imagen
or



Just going to UK

Imagen
If you are living in the UK or whether you are planning a trip to UK maybe that could be useful in your choice!

12 places to visit :)





Yo! Sushi

Imagen
Yesterday 2nd of February was the first time going to Yo!Sushi.

At midday or so I met with my friends just to walk about Exeter centre and discover the undergrounds passages. 

To be honest I coud not finish it because of my claustrophobia and they are really narrow.
After that we decided to go to Yo!Sushi in order to have a lovely lunch even better with Sunday Munch (10 plates for £20 per person).




I had one of the best lunch long time ago! I suggest this place if you love japanese food and you do not know where to go next time to have lunch/dinner.
It was really tasty, fresh and healthy!!  By the way be moderate and keep a place for the dessert:
 Strawberry Cheesecake Mochi  Chocolate Mochi



Enjoy choosing your favourite plate and colour :p!!!